Ingredientes:
1 litro de leite
2 colheres (sopa) margarina
500 g de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Coloque o leite numa panela e leve ao fogo até ferver. Acrescente a margarina, o caldo de galinha e tempere com sal a gosto.
Quando ferver, acrescente a farinha e cozinhe mexendo sempre até formar uma bola que desgrude da panela.
Despeje numa superfície enfarinhada e trabalhe a massa até esfriar. Enrole tiras e corte em cubinhos.
Cozinhe em água fervente salgada. Quando os nhoques subirem à superfície retire-os com uma escumadeira.
Sirva com o molho de sua preferência e queijo ralado.
DICA: Quando os nhoques forem retirados cozidos, coloque-os direto no molho para que vá incorporando o sabor.
