Ingredientes:
250g de polvilho azedo;
250g de polvilho doce;
500g de mandioca cozida e espremida;
½ xícara (chá) de leite;
¾ xícara (chá) de óleo;
Sal a gosto;
3 ovos;
200g de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo:
Reserve os polvilhos em uma tigela. Em uma panela, Leve ao fogo médio a mandioca, o leite, o óleo e o sal até levantar fervura. Despeje essa mistura sobre o polvilho reservado e mexa até incorporar. Deixe esfriar, misture os ovos e o queijo. Modele bolinhas, transfira para uma forma e leve para forno médio, pré-aquecido por 20 minutos.
