Canja de galinha

Ingredientes:

    1 carcaça de peito de frango;
    2 cenouras picadas;
    2 batatas picadas;
    ½ xícara de arroz;
    Cheiro verde a gosto;
    1 litro de água;
    1 tablete de caldo de galinha(opcional);
    Sal.

Modo de Preparo:

Coloque um litro de água em uma panela com a carcaça do frango e o sal ou caldo de galinha. Deixe ferver por aproximadamente 30 minutos. Adicione o arroz e espere até ficar cozido.

Prove e corrija o sal.

Coloque a cenoura a batata e deixe cozinhar até o ponto desejado.

Desligue o fogo e coloque o cheiro verde a gosto.

Se preferir o caldo mais grosso acrescente um pouco de farinha de trigo diluída em água.