Ingredientes:
Ingredientes para o pudim
1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite
4 ovos
1/2 kg de ricota fresca amassada
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes
Manteiga para untar
Ingrediente para a calda
1 vidro de geleia de amora
Modo de Preparo:
Modo de preparo do pudim
Misture bem em uma tigela o leite condensado, o leite, as gemas, a ricota amassada e a baunilha. Bata as claras em neve firme e adicione à tigela junto com a uva-passa, mexendo delicadamente. Despeje em uma fôrma para pudim untada e leve ao forno médio por cerca de 1 hora.
Modo de preparo da calda
Derreta a geleia em fogo brando. Deixe o pudim esfriar, desenforme e cubra com a calda de geleia.
