Ingredientes:
1 marreco de cerca de dois quilos
miúdos do marreco
1 cebola
1 dente de alho
1 tomate
50 gramas de bacon
½ maçã
1 ovo
2 colheres (sopa) farinha de trigo
1 pão francês (picado)
100 gramas lombo suíno cru
sal, pimenta e tempero verde a gosto
Modo de Preparo:
Tempere o marreco com sal e pimenta cerca de seis horas antes de assar. Então, comece o processo do preparo dos recheios.
Reserve o pão picado, a farinha, o ovo e o tempero verde. Bata todos os demais ingredientes num processador. Depois, misture tudo até dar consistência pastosa. Em seguida, recheie o marreco. Para fechar, você pode costurar ou usar palitos de madeira.
Com marreco recheado e temperado, para um bom cozimento, coloque um pouco de água. Leve ao forno por duas horas e meia. E o prato está pronto para comer.
